Какая диета назначается при атеросклерозе сосудов

Атеросклероз — это сосудистое заболевание, основной причиной которого служит нарушение липидного обмена.

Ввиду природы происхождения патологии в ее лечение основная роль отводится диете — как естественному и эффективному способу нормализации обменных процессов в организме. Чаще всего именно неправильно питание провоцирует образование атеросклеротических бляшек в просветах вен и артерий, формирующихся на фоне избыточного содержания холестерина в крови, который поступает с вредными продуктами.

Диета при атеросклерозе сосудов имеет важное значение, когда причиной развития заболевания является ожирение или лишний вес. Коррекция рациона в таком случае будет способствовать нормализации массы тела, снижению уровня холестерина и общему улучшению самочувствия.

Итак, что можно и нужно есть при атеросклерозе, а от чего стоит навсегда отказаться?

Полезные продукты

В рационе больных должна преобладать растительная натуральная пища, которую необходимо принимать в свежем, вареном либо тушеном виде.

Рекомендуется питаться несколько раз в день, небольшими порциями, не допуская переедания и нагрузки на желудок. В меню желательно включать разнообразные блюда, комбинируя каши из круп с овощными салатам, тушеным мясом или рыбой. Полезными будут и бульоны, супы, приготовленные на растительном масле.

Полезными являются следующие продукты:

• овощи — чеснок, капусту, морковь, репу, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, перец;
• фрукты — яблоки, груши, сливы, абрикосы и другие;
• крупы — пшеничную, гречневую, ячную, овсяную;
• мясо — нежирную говядину, птицу, мясо кроля;
• рыбу — только нежирных сортов;
• морепродукты — креветки, моллюски, морскую капусту;
• растительные масла — льняное, оливковое;
• огородную зелень — петрушку, укроп, сельдерей;
• хлеб из цельных злаков и отрубей;
• сыр с низким процентом жирности;
• кисломолочные изделия — ряжанку, кефир, простоквашу и особенно сыворотку;
• напитки — свежие соки, некрепкий чай, компот из сухофруктов.

Важно: картофель содержит много крахмала, которые вреден для организма. Его можно употреблять только периодически и в умеренных количествах. То же касается и сливочного масла, которое имеет в составе вредные вещества.

Правильное питание — это эффективный способ снижения уровня холестерина, очищения сосудов и улучшения процесса кровообращения.

Запрещенные продукты

Показанная диета при атеросклерозе сосудов предусматривает полное ограничение в употреблении пищи, содержащей животные жиры и холестерин.

Наложить табу следует на такие продукты питания:

• мясо и рыба жирных сортов;
• сало;
• маргарин и спрэды;
• субпродукты;
• паштеты, колбасы и копчености;
• кондитерские изделия;
• жирные супы и бульоны;
• жареные блюда;
• майонезы и различные соусы;
• сдобу и хлебные изделия из пшеничной муки;
• газированные напитки.

Отказавшись от перечисленного, можно существенно снизить риск развития осложнений атеросклероза и предупредить нежелательные последствия.

Заключение

Диета при атеросклерозе сосудов подбирается для каждого пациента индивидуально, с учетом различных факторов.

Так, при наличии избыточного веса, больным назначается более строгая коррекция питания. В данном случае есть необходимость не только уменьшить уровень холестерина в крови, но и снизить массу тела. При составлении правильного рациона пациентам с атеросклерозом нужно брать во внимание и то, какие сосуды подверглись поражению. Врач-диетолог поможет подобрать оптимально подходящее полезное питание с учетом всех особенностей развития патологии.